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清静11 的博客

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糖醋小炸弹  

2010-04-28 09:19:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给大家介绍一款菜:糖醋小炸弹

主料:鹌鹑蛋N个;

辅料:番茄酱、糖、醋、鸡精。

制作:将鹌鹑蛋放入冷水锅中加热煮熟,

            捞出后放入冷水中去壳。

            把去壳的鹌鹑蛋放在盘中备用;

            干淀粉放入盘中,把鹌鹑蛋放入

            淀粉中滚,使整个鹌鹑蛋都沾上

             淀粉;锅中放入油,待6----7成

             热,放入鹌鹑蛋炸至金黄色捞出备用。

              锅内放入少许油,放入用番茄酱、糖、

              醋、鸡精兑好的汁,待汁浓稠后放入

               炸好的鹌鹑蛋,翻炒几下即可。

            

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