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清静11 的博客

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五 彩 牛 肉 粒  

2010-04-23 10:16:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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给大家介绍一道菜:五彩牛肉粒;

原料:牛肉200克、豌豆100克、胡罗卜50克、红椒1个、

            黄椒一个、姜2片、干辣椒N个、

             香辣椒酱2汤匙、料酒少许、耗油

              少许、盐按自己口味。

制作:1、牛肉切丁放入碗中,加入料酒、酱油、

                辣酱、干淀粉抓匀,腌制10分钟。

           2、豌豆洗净,胡罗卜切丁、在沸水中烫熟捞出备用。红、

                 黄椒切丁备用。

            3、锅中倒少许油,7成热,放入干辣椒、

                   姜片爆香,放入牛肉粒炒2分钟,脱生

                   后放入豌豆、胡罗卜、红、黄椒丁,调入耗油,

                   翻炒几下即可出锅。

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